Войти  |  Регистрация
Авторизация

Посуда декантер



Посуда декантер


Слышали когда-нибудь о том, что способствует улучшению вкусовых качеств винных напитков? Специальная посуда, в качестве таковой используют такую емкость, как посуда декантер.

Декантер представляет собой кувшин, он может быть разный по форме и размерам, но обязательной его особенностью является наличие открытого, не закупоренного горлышка. Это способствует обогащению вина кислородом, что улучшает его вкус, усиливает аромат и другие качества вина.

Каким должен быть декантер?

Такая посуда, предназначенная для вина, может иметь абсолютно разную форму: от уткообразной до шарообразной.

Форма важна только при различии старых и молодых вин, но если углубиться, то по всем правилам декандер должен быть из такого материала, как хрусталь, так же допускается стекло. Но ёмкость не должна быть затемненной, сосуд по всем правилам должен быть прозрачным, так чтобы вино было видно через его стенки.

Что касается вместимости сосуда, то по объему стандартный декандер вмещает около литра-двух вина.

Какие декантеры бывают?

Всего есть два типа декантеров, различают их по назначению:

1) Для молодых вин. Обычно для такого вина нужна большая площадь дна кувшина, чтобы он мог хорошо обогатиться кислородом. Это говорит о том, что декандер для молодого вина имеет отличительную форму от того, который будет предназначаться для старого.

2) Для старых вин, в отличие от молодых, нет нужды подготавливать сосуд с широким дном, ведь они за то время, пока хранились в бочках, уже вобрали в себя кислорода через крышки или пробки. Для такого вина чаще всего предназначается декантер с узким горлышком, через которого не будет поступать столько кислорода, сколько нужно для молодого вина. Как правило, эти сосуды имеют шаровидную форму или форму графина. Но возникнет вопрос: «Если эти сосуды нужны не для обогащения кислородом, то тогда для чего?». Как правило, декантеры для старых вин выполняют функцию очистки вина от осадка.

Такая посуда, как декантер, является нужной вещью. Именно благодаря ней вино становиться изысканным, вкусным и чистым.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent